La brasserie est ouverte !

Bienvenue sur notre site internet, la brasserie est crée depuis février 2023, cliquez ci-dessous si vous souhaitez en savoir plus sur notre histoire

Nos ateliers de dégustation

Bières, fromages, charcuterie, partagez un moment de convivialité  et découvrez l'art de la dégustation !

Nos bières

Découvrez notre gamme de bières !

Nos engagements pour une bière bio locale de qualité

  • Malts Bio
    Tous nos malts sont produits en France et sélectionnés pour leur qualité
  • Houblons Bio
    Nos Houblons sont en majorité produits en France sauf pour les IPA où il n'existe pas d'équivalents dans l'hexagone
  • Préservation de l'eau
    Nous tentons d'économiser au maximum les pertes d'eau durant le procédé de brassage, notre eau de refroidissement est par exemple utilisée pour un brassin suivant ou bien pour le lavage
  • Impact environnemental
    Le circuit court est privilégié pour nos distributions. Nous limitons au maximum l'utilisation de produits de traitement
  • Recettes authentiques
    Nos choix de méthodes et de matières premières sont basés sur la qualité : aucune utilisation de clarifiant, agent-moussant, extrait, arômes concentrés, sirops industriels...
  • Equipement professionnel
    Matériel sérieux tout inox, suivi qualité pour des bières qui raviront vos papilles et qui plus est fabriqué en Italie et Grande-Bretagne !

Découvrez notre gamme de bières

33

litres/an/hab.

« C’est la consommation moyenne des Français, loin derrière la République Tchèque qui est à 101L/an/habitant »

brasserie sologne

Derrière chaque brasserie
il y a une histoire

Découvrez notre histoire où comment tout a commencé !

Où trouver nos bières ?

Vous trouverez ci-dessous nos points de vente. Un peu de patience les lieux s’ajouteront petit à petit !

Fromagerie L'onctueuse
Fromagerie L'onctueuse
2 r St Michel, 45240 la Ferté Saint Aubin
Restaurant La Ptite Auberge
Restaurant La Ptite Auberge
34 Rue des Poulies, 45240 La Ferté-Saint-Aubin

Témoignages

Je pensais ne pas aimer la bière mais cette bière blonde bio, je l'ai savouré comme un bon verre de vin, belle découverte  

Aurélie Davaine

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